Baked Oats sind perfekt für alle, die morgens ein warmes, sättigendes Frühstück wollen, das schnell geht und richtig gut schmeckt. Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten, hast kaum Aufwand. Dafür bekommst du einen fluffigen Haferflockenauflauf, der an Kuchen erinnert. Du kannst ihn individuell toppen, egal ob mit Joghurt, Obst oder ein bisschen Schokolade. Und das Beste? Im Airfryer geht’s noch schneller als im Ofen.
Baked Oats Grundrezept: Diese Zutaten brauchst du
- Haferflocken: Feine oder grobe. Ganz dir überlassen. Am liebsten mahle ich sie zu Haferflockenmehl, dann wird die Masse besonders fein und zart und der Geschmack verteilt sich besser.
- Milch: Ich verwende fettarme Milch, du kannst aber jede pflanzliche Alternative nehmen wie Mandelmilch oder Hafermilch.
- Banane: Je reifer, desto süßer wird dein Frühstückskuchen.
- Ei: Für die vegane Variante kannst du das Ei durch 80 g Apfelmus ersetzen.
- Erythrit oder Zucker: Ich nehme gerne Erythrit für die zuckerfreie Variante. Zucker geht natürlich genauso.
Schritt für Schritt: So machst du das Baked Oatmeal im Airfryer
Schritt 1: Haferflocken im Smoothiemixer mahlen (optional)
Gib die Haferflocken in den Smoothie-Mixer oder Thermomix und mahle sie zu feinem Mehl. Dieser Schritt ist optional, aber nur so wird der Frühstückskuchen richtig zart.
Schritt 2: Zutaten verrühren
Vermische alle Zutaten in einer Schüssel. Fülle die Masse dann in ein ofenfestes Gefäß. Ich nutze dafür kleine Glasbehälter ohne Deckel, die hitzebeständig sind.
Schritt 3: Ab in den Airfryer oder Ofen
Die Baked Oats kommen für etwa 25 Minuten bei 180 °C in die Heißluftfritteuse. Alternativ kannst du sie im Backofen backen. Stelle diesen auf Umluft bei 180 °C ein.
Das Rezept eignet sich ideal für eine Portion.
Schritt 4: Abkühlen und toppen
Lass den Haferflockenauflauf kurz abkühlen. Danach kannst du ihn nach Lust und Laune toppen. Fertig ist dein Frühstück.
Ideen für Toppings für deine Baked Oats
Für das cremige Topping nehme ich immer sehr gerne griechischen Joghurt, Quark oder
- Creme: Quark, griechischer Joghurt, Proteinpudding
- Obst: Apfel mit Zimt, Banane
- Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
- Süßes: Schokodrops, Kakaopulver, Kakao Nibs
- Nüsse: Haselnüsse, gehobelte Mandeln
Rezept: Air Fryer Baked Oats
Zutaten
- ½ Tasse Haferflocken
- ½ Tasse Milch
- ½ reife Banane
- 1 Ei oder 80g Apfelmus für die vegane Variante
- ½ TL Backpulver
- Optional: ½ EL Zucker oder Erythrit für eine zuckerfreie Variante
Anleitungen
- Optional: Haferflocken im Smoothiemixer oder Thermomix fein mahlen
- Alle Zutaten verrühren und in ein geeignetes Gefäß füllen
- Bei 180 °C ca. 25 Minuten im Airfryer oder Ofen (Umluft) backen
- Abkühlen lassen, dann mit Toppings deiner Wahl servieren
Tipps für die perfekten Baked Oats
Kann man Baked Oats auch am nächsten Tag essen?
Wie lange die Baked Oaats haltbar sind, hängt von der Lagerung ab. Ja. Wenn du sie gut auskühlen lässt und im Kühlschrank lagerst, sind sie etwa zwei Tage haltbar. Gib die Toppings aber erst vor dem Essen dazu, damit der Auflauf nicht aufweicht.
Kann ich die Baked Oats auch ohne Banane machen?
Ja. Die Banane sorgt zwar für Süße und Geschmack, aber du kannst sie auch weglassen. Der Haferflockenauflauf schmeckt trotzdem gut.
Kann ich die Baked Oats ohne Ei machen?
Ja. Ersetze das Ei einfach durch 80 g Apfelmus. Damit wird der Auflauf vegan und bleibt schön saftig.
